Начало осени – важное событие для всех операторов, производителей полуфабрикатов, а также поставщиков ингредиентов, оболочки, упаковки и оборудования для этой отрасли. При поддержке Департамента пищевой промышленности Министерства аграрной политики Украины проходит Международная специализированная выставка оборудования, технологий для пищевой и перерабатывающей промышленности, а так же оборудования и материалов для упаковки INPRODMASH&UPAKOVKA. В этом году в г. Киеве 8-11 сентября 2009 года в стенах Международного выставочного центра собрались лидеры рынка, которые представили гостям выставки свои достижения, обсудили с партнёрами и клиентами все накопившиеся вопросы, а также детальные планы на будущее, подготовив новинки и инновации европейских, мировых и национальных производителей в сфере пищевых технологий.
INPRODMASH&UPAKOVKA’2009 служит не только итогом годовой работы участников и посетителей выставки, она выступает орудием общения, встреч и переговоров о ситуации на рынке мясопродуктов, ингредиентов, оборудования и упаковки для пищевой промышленности.
ООО «ВТР» регулярно участвует в выставке INPRODMASH&UPAKOVKA, и в плотном рабочем графике собственных обучающих семинаров и выставочных мероприятий, этому событию придаёт особое внимание. Данная выставка является отличным инструментом, раскрывающим потенциал фирмы в полной мере, но главное, что именно здесь есть возможность встретиться с партнёрами и клиентами, в деловой, но все же непринужденной обстановке, пообщаться о планах на будущее. На нашем стенде клиент всегда может встретиться и задать вопросы нашим зарубежным партнёрам, получить информацию, как говорят, из первых рук о товаре и технологиях.
Гостям стенда удалось пообщаться с представителями зарубежных компаний-партнеров, которые ООО «ВТР» представляет на украинском рынке:
• Компания Cutisin (Чехия) – производитель коллагеновых и полиамидных оболочек;
• Компания Fleisch Mannschaft (Польша) – производитель добавок для мясной и рыбной промышленности;
• Компания Nubassa Gewurzwerk GmbH (Германия) – производитель вкусо-ароматических и функциональных ингредиентов для мясоперерабатывающей отрасли;
• Компания Nomax Trading (Польша) – производитель сеток для копчения;
• Компания Firmenich S/A (Швейцария) – производитель ароматизаторов для различных отраслей промышленности.
Также были представлены новинки и широкий ассортимент таких компаний как:
• Компания BHJ (Дания) – производитель высококачественных животных белков;
• Компания Futamura (Япония) – производитель фиброузных оболочек Meatlonn для всех видов колбас;
• Соевые продукты, красители и другие продукты для колбасного производства и производства полуфабрикатов.
На протяжении всех 4-х дней выставки на стенде «ВТР» гостям предлагалось поучаствовать в дегустации. Ассортимент продуктов, подготовленных на дегустацию, был достаточно обширным и не мог оставить без хорошего впечатления любого покупателя – каждый смог выбрать продукты, которые желал видеть у себя в ассортименте. Все колбасные изделия и мясные деликатесы были изготовлены по рабочим рецептурам, т.е. тем, которые уже производятся на тех или иных предприятиях Украины. Отличительная особенность этих продуктов состоит в том, что они сделаны с применением технологических новинок, которые поступили в ассортимент нашей фирмы в последнее время.
Группа технологов, менеджеров и наладчиков обеспечили индивидуальную работу с клиентами всех регионов Украины и информировали их обо всех новинках, подготовленных к новому сезону. Особую благодарность хочется выразить дилерам «ВТР», участвующим в работе стенда и активно поддерживающим общую организационную линию фирмы на выставке.
При участии директора по продажам завода «Кутизин» (Чехия) господина Павла Розенбаха и менеджера по продажам господина Вацлава Рачека были проведены встречи с целью информационной поддержки клиентов, поскольку широкий ассортимент завода «Кутизин» и специфика работы каждого отдельного типа оболочек на различном оборудовании требуют постоянного обмена опытом по техническим и технологическим особенностям использования оболочек на производстве. Представители завода отвечали на все интересующее вопросы, а также сделали презентацию новых продуктов.
ООО «ВТР» является эксклюзивным представителем компании «Кутизин» (Чехия) в Украине. Ассортимент оболочек обновляется постоянно, и выставка – прекрасная возможность удовлетворить растущие требования покупателя. Среди последних разработок специалистов завода нужно отметить кольцевую съедобную коллагеновую оболочку «Кутизин CRE» калибра 43, пополнившую ряд оболочек меньших калибров (32, 36, 40) этой серии. Оболочки CRE позволяют выпускать продукцию в виде кольца и полукольца, что максимально приближает внешний вид колбасных изделий к изделиям в натуральной череве, но с применением клипсовального набивочного оборудования.
Особый интерес среди посетителей стенда вызвали новинки серии «Кутизин FINE». Новый цвет оболочек «лосось» привлекал оригинальным оттенком сосисочные изделия, подготовленные на дегустацию, а калибр 36 серии FINE расширяет возможности производства сарделек.
Гостей удивил своими технологическими возможностями наш самый давний партнёр по обеспечению рынка ингредиентами для колбасного производства – фирма «Фляйш Манншафт» (Польша). Копчёности, рулеты, буженина, сырокопченые балыки, грудинка и другие продукты деликатесной группы были представлены с применением средств для шприцевания и ароматики этой известной компании. Продукты серии «Шинка ФКБ» по-прежнему подтверждают высокое качество средств для шприцевания от фирмы «Фляйш Манншафт», тем более что часть продуктов изготовлена с применением новинки в группе – добавки «Шинка ФК-6». Несомненно, важную роль в производстве некоторых видов деликатесов, например сырокопченого балыка, варено-запечённой и варено-копченой буженины, играет средство «Карагель 95/100».
Среди ряда новинок, предлагаемых вниманию посетителей на стенде ООО «ВТР», важно отметить совершенно новый вид продукта компании «BHJ» (Дания) – Сканпро СЕ40. Это функциональная смесь на основе животных белков. Сканпро СЕ40 применяется, прежде всего, в качестве холодного эмульгатора жира для производства предварительно приготовленной эмульсии (1:15:15) или добавляется в куттер в сухом виде (1:10-20) на мясосырье при производстве таких продуктов, как сосиски, сардельки, вареные, полукопченые и варено-копченые колбасы, паштеты и ливерные колбасы. Эмульсии со Сканпро СЕ40 стабильны и термически стойкие в готовом мясном продукте и подходят для продуктов, которые употребляются в горячем виде. Сканпро СЕ40 можно использовать в любых мясных изделиях, которые требуют эмульгирования жира механическим способом.
Изюминкой 3-го дня выставки стал открытый круглый стол с генеральным директором компании «Нубасса» (Германия) господином Роджером Эффлером, и технологом Виктором Шарфом. Продукция этой фирмы – новинка в ассортименте ООО «ВТР». Возможность задать интересующие вопросы предоставлялась всем посетителям экспозиции.
Следует отметить, что продукты на дегустации были подготовлены с применением многих комплексных добавок этой западноевропейской компании. Важную роль играет наличие сильных вкусовых и ароматических свойств в добавках, исключающих необходимость добавления ароматов при изготовлении колбасных изделий. Пищевая добавка от компании «Нубасса» полностью сбалансирована по вкусу и аромату. Гости стенда высоко оценили изготовленные продукты, например такие как, колбаса вареная «Любительская плюс» на основе добавок «Любительская 1 Вурст Эко» и «Сумекс»; сосиски «Экстра», изготовленные при использовании пищевой добавки «Мильхвюрстхен Стандарт» с молочным вкусом. Положительными откликами и особым вниманием были удостоены колбаса «Сервелат Бременер» в фиброузе Митлонн 88-го калибра с применением пищевой добавки «Бременер Вурст Эко», а также «Московская аппетитная» с добавкой «Московская Вурст».
Настоящим технологическим открытием для специалистов стал продукт «Сумекс» (19201) производства «Нубасса», который и презентовали гостям на выставке. Специальная композиция специй и ароматов «Сумекс» используется для уменьшения привкуса сои, ММО и свиной шкурки.
Подводя итоги выставки «INPRODMASH&UPAKOVKA’2009», мы хотим пожелать украинскому товаропроизводителю уверенности в завтрашнем дне! Мы же будем стремиться оправдать возложенные на нас надежды покупателей и, как и прежде, будем продолжать свое дело с пониманием того, что только совместными усилиями, объединёнными общими интересами, сможем достичь успеха!
INPRODMASH&UPAKOVKA’2009 служит не только итогом годовой работы участников и посетителей выставки, она выступает орудием общения, встреч и переговоров о ситуации на рынке мясопродуктов, ингредиентов, оборудования и упаковки для пищевой промышленности.
ООО «ВТР» регулярно участвует в выставке INPRODMASH&UPAKOVKA, и в плотном рабочем графике собственных обучающих семинаров и выставочных мероприятий, этому событию придаёт особое внимание. Данная выставка является отличным инструментом, раскрывающим потенциал фирмы в полной мере, но главное, что именно здесь есть возможность встретиться с партнёрами и клиентами, в деловой, но все же непринужденной обстановке, пообщаться о планах на будущее. На нашем стенде клиент всегда может встретиться и задать вопросы нашим зарубежным партнёрам, получить информацию, как говорят, из первых рук о товаре и технологиях.
Гостям стенда удалось пообщаться с представителями зарубежных компаний-партнеров, которые ООО «ВТР» представляет на украинском рынке:
• Компания Cutisin (Чехия) – производитель коллагеновых и полиамидных оболочек;
• Компания Fleisch Mannschaft (Польша) – производитель добавок для мясной и рыбной промышленности;
• Компания Nubassa Gewurzwerk GmbH (Германия) – производитель вкусо-ароматических и функциональных ингредиентов для мясоперерабатывающей отрасли;
• Компания Nomax Trading (Польша) – производитель сеток для копчения;
• Компания Firmenich S/A (Швейцария) – производитель ароматизаторов для различных отраслей промышленности.
Также были представлены новинки и широкий ассортимент таких компаний как:
• Компания BHJ (Дания) – производитель высококачественных животных белков;
• Компания Futamura (Япония) – производитель фиброузных оболочек Meatlonn для всех видов колбас;
• Соевые продукты, красители и другие продукты для колбасного производства и производства полуфабрикатов.
На протяжении всех 4-х дней выставки на стенде «ВТР» гостям предлагалось поучаствовать в дегустации. Ассортимент продуктов, подготовленных на дегустацию, был достаточно обширным и не мог оставить без хорошего впечатления любого покупателя – каждый смог выбрать продукты, которые желал видеть у себя в ассортименте. Все колбасные изделия и мясные деликатесы были изготовлены по рабочим рецептурам, т.е. тем, которые уже производятся на тех или иных предприятиях Украины. Отличительная особенность этих продуктов состоит в том, что они сделаны с применением технологических новинок, которые поступили в ассортимент нашей фирмы в последнее время.
Группа технологов, менеджеров и наладчиков обеспечили индивидуальную работу с клиентами всех регионов Украины и информировали их обо всех новинках, подготовленных к новому сезону. Особую благодарность хочется выразить дилерам «ВТР», участвующим в работе стенда и активно поддерживающим общую организационную линию фирмы на выставке.
При участии директора по продажам завода «Кутизин» (Чехия) господина Павла Розенбаха и менеджера по продажам господина Вацлава Рачека были проведены встречи с целью информационной поддержки клиентов, поскольку широкий ассортимент завода «Кутизин» и специфика работы каждого отдельного типа оболочек на различном оборудовании требуют постоянного обмена опытом по техническим и технологическим особенностям использования оболочек на производстве. Представители завода отвечали на все интересующее вопросы, а также сделали презентацию новых продуктов.
ООО «ВТР» является эксклюзивным представителем компании «Кутизин» (Чехия) в Украине. Ассортимент оболочек обновляется постоянно, и выставка – прекрасная возможность удовлетворить растущие требования покупателя. Среди последних разработок специалистов завода нужно отметить кольцевую съедобную коллагеновую оболочку «Кутизин CRE» калибра 43, пополнившую ряд оболочек меньших калибров (32, 36, 40) этой серии. Оболочки CRE позволяют выпускать продукцию в виде кольца и полукольца, что максимально приближает внешний вид колбасных изделий к изделиям в натуральной череве, но с применением клипсовального набивочного оборудования.
Особый интерес среди посетителей стенда вызвали новинки серии «Кутизин FINE». Новый цвет оболочек «лосось» привлекал оригинальным оттенком сосисочные изделия, подготовленные на дегустацию, а калибр 36 серии FINE расширяет возможности производства сарделек.
Гостей удивил своими технологическими возможностями наш самый давний партнёр по обеспечению рынка ингредиентами для колбасного производства – фирма «Фляйш Манншафт» (Польша). Копчёности, рулеты, буженина, сырокопченые балыки, грудинка и другие продукты деликатесной группы были представлены с применением средств для шприцевания и ароматики этой известной компании. Продукты серии «Шинка ФКБ» по-прежнему подтверждают высокое качество средств для шприцевания от фирмы «Фляйш Манншафт», тем более что часть продуктов изготовлена с применением новинки в группе – добавки «Шинка ФК-6». Несомненно, важную роль в производстве некоторых видов деликатесов, например сырокопченого балыка, варено-запечённой и варено-копченой буженины, играет средство «Карагель 95/100».
Среди ряда новинок, предлагаемых вниманию посетителей на стенде ООО «ВТР», важно отметить совершенно новый вид продукта компании «BHJ» (Дания) – Сканпро СЕ40. Это функциональная смесь на основе животных белков. Сканпро СЕ40 применяется, прежде всего, в качестве холодного эмульгатора жира для производства предварительно приготовленной эмульсии (1:15:15) или добавляется в куттер в сухом виде (1:10-20) на мясосырье при производстве таких продуктов, как сосиски, сардельки, вареные, полукопченые и варено-копченые колбасы, паштеты и ливерные колбасы. Эмульсии со Сканпро СЕ40 стабильны и термически стойкие в готовом мясном продукте и подходят для продуктов, которые употребляются в горячем виде. Сканпро СЕ40 можно использовать в любых мясных изделиях, которые требуют эмульгирования жира механическим способом.
Изюминкой 3-го дня выставки стал открытый круглый стол с генеральным директором компании «Нубасса» (Германия) господином Роджером Эффлером, и технологом Виктором Шарфом. Продукция этой фирмы – новинка в ассортименте ООО «ВТР». Возможность задать интересующие вопросы предоставлялась всем посетителям экспозиции.
Следует отметить, что продукты на дегустации были подготовлены с применением многих комплексных добавок этой западноевропейской компании. Важную роль играет наличие сильных вкусовых и ароматических свойств в добавках, исключающих необходимость добавления ароматов при изготовлении колбасных изделий. Пищевая добавка от компании «Нубасса» полностью сбалансирована по вкусу и аромату. Гости стенда высоко оценили изготовленные продукты, например такие как, колбаса вареная «Любительская плюс» на основе добавок «Любительская 1 Вурст Эко» и «Сумекс»; сосиски «Экстра», изготовленные при использовании пищевой добавки «Мильхвюрстхен Стандарт» с молочным вкусом. Положительными откликами и особым вниманием были удостоены колбаса «Сервелат Бременер» в фиброузе Митлонн 88-го калибра с применением пищевой добавки «Бременер Вурст Эко», а также «Московская аппетитная» с добавкой «Московская Вурст».
Настоящим технологическим открытием для специалистов стал продукт «Сумекс» (19201) производства «Нубасса», который и презентовали гостям на выставке. Специальная композиция специй и ароматов «Сумекс» используется для уменьшения привкуса сои, ММО и свиной шкурки.
Подводя итоги выставки «INPRODMASH&UPAKOVKA’2009», мы хотим пожелать украинскому товаропроизводителю уверенности в завтрашнем дне! Мы же будем стремиться оправдать возложенные на нас надежды покупателей и, как и прежде, будем продолжать свое дело с пониманием того, что только совместными усилиями, объединёнными общими интересами, сможем достичь успеха!
Фирма «ВТР» выигрывает тогда, когда выигрывают её Клиенты!