С/К колбасы
Карпюк Олег
Добрый день Ростислав!
Мы уже три месяца используем Едикол Т 50 на с/к колбасы. Вяжем вручную внешний вид замечательный, не отличишь от натуральных кругов. Возможно ли автоматизировать процесс формовки?
Технолог:
Павлюк Ростислав Анатольевич 
Добрый день Олег!
Да, действительно изделие в оболочке Эдикол Т максимально похоже на изделия в натуральной оболочке, а так же дает ряд преимуществ при использовании. Для ускорения процесса формовки можно использовать различные модели клипсаторов. На клипсаторах с «клипсой-скрепкой» нужно использовать шпагат вдоль батона,на «плоской» клипсе можна клипсовать как со шпагатом, так и без. Наполнение при этом проводить в номинал с калибром оболочки.
Олег, пожалуйста обращайтесь, всегда рады Вам помочь!